Список продуктов по диете пегано

Содержание

Лечение псориаза по диете Джона Пегано

Одним из основных провоцирующих факторов развития псориаза является нарушение обмена веществ в организме. Задача диеты Пегано заключается в нормализации внутренних процессов с помощью специально разработанного лечебного питания «Естественный путь». В результате организм очищается от шлаков и токсинов, что выражается в сокращении или полном исчезновении клинических симптомов заболевания.

Естественный путь Пегано

По мнению доктора Джона Пегано, кожные покровы являются вторичной после печени системой очищения организма. Неправильное питание способствует накоплению в пищеварительном тракте токсинов. Если печень не справляется с очистительной функцией, вредные вещества выводятся из организма через кожу, что выражается в формировании и обострении дерматологических патологий, в том числе и псориаза.

Лечебная диета «Естественный путь» основана на достижении баланса питательных веществ, поступающих в пищеварительный тракт.

Внимание! Если принять суточный рацион за 100%, то 30% от него должны составлять продукты, провоцирующие кислотную реакцию (в основном мясо, зерно) в желудке, 70% — щелочеобразующая пища (преимущественно овощи и фрукты).

Диета оказывает стимулирующее действие на обменные процессы, за счет чего ускоряется выведение накопленных токсичных веществ из организма. Очищение пищеварительного тракта, правильное питание улучшают состояние кожи, позволяют достичь стойкой ремиссии при псориазе.

Лечебная система состоит из 2 этапов, каждому из которых соответствует определенный режим питания и рацион:

  1. Очищение с помощью трехдневной яблочной монодиеты (допустимо использовать любой другой фрукт) либо пятидневной мультифруктовой диеты (употребление нескольких разных плодов). Утром натощак или вечером перед отходом ко сну рекомендуется выпивать 1 столовую ложку растительного масла (подсолнечного, оливкового). Рекомендации включают ежедневное проведение очистительных клизм.
  2. Вторым этапом лечения выступает нормализация рациона с помощью соблюдения специальной диеты. Сбалансированное питание, при котором предпочтение отдается щелочеобразующим продуктам, позволяет добиться ослабления симптоматики псориаза примерно через месяц после начала терапии. Выраженный устойчивый результат отмечается спустя 3-6 месяцев соблюдения диеты. У детей лечебный эффект проявляется быстрее, чем у взрослых.

Общие рекомендации по питанию

  • Придерживаться принципа дробного питания: частый прием пищи (до 5 раз в сутки) небольшими порциями. Не допускать перееданий.
  • Избегать поздних ужинов. Последний прием пищи должен быть не позднее 19.00. Допускается выпить стакан нежирного кефира перед сном.
  • Употреблять овощи и фрукты красной окраски с осторожностью. В первые месяцы следует полностью отказаться от них, после наступления ремиссии можно постепенно ввести их в рацион, отслеживая реакцию организма. При отсутствии ухудшений состояния кожи такие продукты допустимы в меню в ограниченном количестве.
  • Обращать внимание на индивидуальную реакцию организма даже на разрешенную пищу. При возникновении обострения продукт из рациона удалить.
  • Контроль опорожнения кишечника. Не допускать задержек стула, запоров. Желательно применять слабительные средства на натуральной основе.
  • Регулярно проводить разгрузочные дни. Рекомендуется 1 день в неделю придерживаться монодиеты на яблоках.
  • Соблюдать питьевой режим. В сутки норма потребления воды составляет не менее 1,5-2 литров. При этом чай, компоты, соки, отвары и прочее в этот объем не входят.
  • Рекомендуется прием гранулированного лецитина для стабилизации щелочного баланса. Употреблять по столовой ложке 5 дней в неделю.
Важно! Соблюдать строгую диету требуется еще не менее 3 месяцев после улучшения состояния кожи. Далее рацион можно расширить, придерживаясь принципов правильного питания.

Для максимального терапевтического эффекта диета дополняется местным лечением с применением масел (оливкового, арахисового, касторового) и методами коррекции позвоночника (мануальный массаж, медицинская помощь остеопата, ортопеда).

Что можно

Готовить пищу при псориазе рекомендуется на пару, тушить, отваривать или запекать. Ежедневный рацион обязательно включает свежевыжатые натуральные соки из разрешенных овощей и фруктов. Перед сном желательно употреблять щелочную минеральную воду. Полезно пить травяные настои и отвары (из ромашки, зверобоя, зеленый чай).

Группа продуктовЩелочеобразующие (70-80% рациона)Кислотообразующие (20-30% рациона)Польза
Овощи, зеленьМорковь, капуста белокочанная, брокколи, свекла, тыква (в том числе, семечки), огурцы, ямс, салат, петрушка, лук, чеснок, кабачки, шпинат, салат, спаржа.Горох, бобы, чечевица, фасоль, кукуруза, брюссельская капуста.Источники минералов, витаминов, клетчатки.

Растительные волокна активизируют моторику пищеварительного тракта, участвуют в липидном обмене, обеспечивают защиту печени.

Фрукты, ягодыПрактически все: ананас, манго, киви, изюм, цитрусовые (лимон, апельсин, грейпфрут), фейхоа, виноград, папайя, вишня, абрикосы, арбуз, финики, яблоки (зеленые, печеные), дыня, персики, бананы и прочее.Слива, черника, клюква, чернослив, смородина.Источники минералов, витаминов, клетчатки, антиоксидантов.

Растительные волокна активизируют моторику пищеварительного тракта, участвуют в липидном обмене, обеспечивают защиту печени.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, негативно влияющие на кожу при псориазе.

ЗерновыеПросо, дикий рис (коричневый).Остальные зерновые (гречка, овес, рожь и прочее).Содержат большое количество пищевых волокон, способствующих очищению пищеварительного тракта.

Оказывают антиоксидантное действие.

Питательны, насыщают организм минералами и витаминами.

Молочные продуктыКозье молоко, сыр из него.Нежирные молоко, творог, сыр, кефир, простокваша, сливочное масло, сметана.Содержат кальций, белки, цинк.

Уменьшают аллергические и воспалительные проявления заболевания.

Мясо, яйцаНежирная баранина, кролик, индейка, курица, яйца (вареные, омлет).Содержат белок, цинк.

Обладают противовоспалительными свойствами.

Цинк способствует регенерации кожных покровов.

РыбаРекомендуется морская (лосось, осетр, сардина, тунец, форель, макрель и прочее).Источник природных белков, незаменимых аминокислот.

Полиненасыщенные жирные кислоты в составе продукта подавляют воспалительные реакции, уменьшают выраженность проявлений заболевания.

Растительные маслаОливковое, льняное, подсолнечное.Содержат большое количество полиненасыщенных кислот.

Оказывают противоаллергический, противовоспалительный эффект.

В суточном рационе по диете Пегано преобладают овощи и фрукты (до 5 порций в день). В значительном объеме включены зерновые продукты, которые употребляются в виде каши, сваренной на воде или обезжиренном молоке. Полезно добавить в меню миндаль, семечки подсолнечника, тыквы.

Мясо должно быть постное, жир, кожу следует удалить. Норма в день – 170 грамм. Включать в меню яйца разрешено до 2 раз в неделю, грибы – не более 1.

Внимание! Редко и в ограниченном количестве допускается употребление натурального кофе, до 100 грамм белого или красного сухого вина.

При составлении меню учитывается, что некоторые продукты нельзя сочетать между собой:

  • цитрусы и молочные продукты;
  • крахмалсодержащую пищу и мясо;
  • цитрусы, тушеные овощи, углеводы (например, сок из апельсина, рагу, булочку);
  • кислотообразующие продукты друг с другом;
  • фрукты и хлебобулочную продукцию.

Что нельзя

Диетическое питание подразумевает отказ от жареных, жирных, острых блюд.

Рекомендуется постепенно снизить употребление соли до минимального количества.

После ослабления симптомов и достижения стойкой ремиссии (не ранее, чем через 3-6 месяцев) рацион можно расширить, не нарушая правил здорового питания и наблюдая за реакцией организма на новый продукт.

ГруппаПродукты/блюдаВред
ОвощиСемейство пасленовых: картофель, помидоры, баклажаны, перцы (болгарский, чили, паприка и прочее).Способны усиливать воспалительные реакции в очагах псориаза.
Фрукты, ягодыКлубника, земляника.

Цитрусовые (при псориатическом артрите).

Содержат эфирные масла.

Оказывают раздражающее действие на пищеварительный тракт и кожу.

Легкоусвояемые углеводыХлебобулочная продукция на дрожжах, из белой пшеничной муки, слоеного теста, торты, шоколад, пирожные.Способствуют набору избыточной массы тела, увеличивают нагрузку на печень и другие органы пищеварительного тракта.
Молочная продукцияЖирное молоко, сливки, мороженое, желтые сыры.Усиливает кожную воспалительную реакцию за счет воздействия арахидоновой кислоты.
Приправы, пищевые добавкиПаприка, мускатный орех, гвоздика, усилители вкуса и аромата, стабилизаторы, эмульгаторы и прочее.Оказывают раздражающий эффект на пищеварительный тракт, вызывая реакции на кожных покровах.
МясоЖирные сорта (свинина, гусь), продукты с насыщенными жирами (колбаса, сосиски и прочее).Мясо содержит арахидоновую кислоту, которая провоцирует усиление воспаления в псориатических бляшках.

Строгая диета исключает из рациона алкоголь, мед, наваристые бульоны, блюда из ракообразных и моллюсков, субпродукты (сердце, почки, печень и прочее), томатный сок, крепкие чай и кофе, газированную воду.

Внимание! Если на разрешенный продукт возникает кожная реакция, от него следует отказаться.

При исключении из рациона запрещенных продуктов отмечается положительная динамика заболевания на 4-5 неделе лечения.

Примерное меню на каждый день

Обширный список разрешенных к употреблению продуктов и рецептов диетических блюд обеспечивает сбалансированное и разнообразное меню при псориазе на каждый день недели.

Обязательно в рацион включают овощные и фруктовые салаты. В качестве заправки к ним можно использовать сок лимона, обезжиренный йогурт, оливковое масло. В меню больного входят супы, каши.

Поскольку рекомендован дробный режим питания, между основными приемами пищи желательны перекусы.

Завтрак на выбор:

  • Нежирный творог со сметаной, курагой;
  • яйцо вкрутую, хлеб с сыром и огурцом;
  • каша (овсяная, пшенная, гречневая и прочее), приготовленная на воде или обезжиренном молоке, разрешается до 3 раз в неделю, но с исключением хлеба в этот день;
  • омлет из 2 яиц, зелень;
  • йогурт с фруктами;
  • творожная запеканка;
  • фруктовый салат.

Второй завтрак на выбор:

  • Нежирный кефир, ряженка;
  • фрукт;
  • обезжиренный йогурт;
  • горсть семечек (подсолнечника, тыквы);
  • запеченное яблоко;
  • кисель;
  • горсть орехов (миндаль).

Обед на выбор:

  • Овощной салат, суп из капусты, паровые котлеты из нежирного мяса;
  • куриный суп, отварное мясо;
  • овощной салат, гречневый суп, котлеты на пару из рыбы;
  • свежие овощи, рыба, приготовленная на пару или запеченная, овощное рагу, хлеб;
  • макароны из цельной муки, свежие овощи, тушеный кабачок;
  • салат из овощей, заправленный оливковым маслом, уха, паровое мясо;
  • овощной суп, запеченные шампиньоны, отварной дикий рис.

Полдник на выбор:

  • Диетическое печенье;
  • фруктовый салат;
  • горсть изюма;
  • обезжиренный йогурт;
  • кисель;
  • компот из сухофруктов;
  • виноград или запеченное яблоко.

Ужин на выбор:

  • Отварная курица, макароны из муки грубого помола, фрукт;
  • салат из моркови и сельдерея, паровая баранина, запеченная цветная капуста с чесноком;
  • запеченная куриная грудка с отварным зеленым горошком;
  • паровые котлеты из курицы, капустный салат;
  • винегрет без картофеля;
  • суп-пюре из цветной капусты с гренками;
  • запеченное филе рыбы, салат из моркови и чеснока.

Разрешенные напитки:

  • Вода, простая или минеральная (щелочная);
  • чай на травах (ромашковый, из зверобоя, зеленый и прочие);
  • компот;
  • морс;
  • кисель;
  • обезжиренное молоко и маложирная кисломолочная продукция (кефир, ряженка и прочее).
  • кофе (редко, вне обострения).

Источник: https://psoriaz-online.ru/lechenie/dieta/dzhona-pegano

Диета при псориазе Пегано, Огневой, гипоаллергенная. Таблица продуктов, меню на неделю, рецепты

Диета при лечении псориаза помогает обеспечивать правильный уровень кислотно-щелочного баланса в организме. У пациентов, страдающих от псориаза в организме должна преобладать щелочная реакция, а не кислотная.

Зависит это в первую очередь от употребляемой пищи, а также от эмоционального состояния человека. Больные, страдающие от псориаза, должны придерживаться диеты, в которой около 80% преобладают щелочеобразующие продукты, а оставшиеся 20% кислотообразующие.

Рацион больных псориазом должен отвечать таким принципам:

  • никаких продуктов, вызывающих аллергию;
  • питание дробное − до 5 раз в сутки;
  • порции пищи должны быть не более 200 г;
  • полный отказ от острой, жирной, конченой и жареной пищи;
  • снизить количество соли;
  • убрать продукты, содержащие концентраты, эмульгаторы;
  • исключить все цитрусовые;
  • исключить продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы;
  • пить не менее 2-х литров воды в сутки;
  • готовить пищу на пару, тушить или варить;
  • свести к минимуму употребление животных жиров.

Полный отказ от спиртосодержащих напитков, крепкого чая и кофе. Диета при псориазе подбирается индивидуально каждому пациенту.

Содержание записи:

Диета Пегано

Разработал эту диету выпускник Линкольнского колледжа из Америки Джон Пегано. Им была издана книга «Лечение псориаза», в которой он описывает, что псориаз и экзема − это следствие неправильной работы кишечника, именно поэтому важно привести в норму питание.

Суть и базовые принципы

Диета при псориазе от Пегано помогает очистить кишечник. Изначально пациент должен в течение 5 дней посидеть на монодиете, которая предполагает употребление только яблок и цитрусовых. Дополнительно нужно обязательно принимать энтеросорбенты, которые будут впитывать токсины и легко выводить из организма.

Только после монодиеты можно переходить в самой диете Пегано. Ее основа заключается в том, чтобы в точности соблюдать кислотно-щелочной баланс в организме. Пегано считается, что кислотообразующие продукты, а к ним относятся яйца, морепродукты, зерновые, молочные, должны составлять всего 20% рациона, а всю остальную часть заполняют щелочеобразющие, такие как фрукты, овощи, зелень.

Есть несколько основных правил, которых следует придерживаться, чтобы диета Пегано дала желаемый эффект:

  • в сутки следует выпивать о 2-х литров воды без газа;
  • обязательно включить в рацион свежевыжатые соки из овощей и фруктов, чаи из трав, чай из семечек арбуза;
  • чтобы восстановить щелочной баланс, обязательно принимать гранулированный лецитин;
  • утром на голодный желудок выпивать по 1 ст. л. оливкового масла, чтобы лучше очищать кишечник;
  • употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки;
  • из мяса выбирать курицу без кожи, кролика или нежирную баранину;
  • нельзя смешивать фрукты со злаками, мясо с продуктами, содержащими крахмал, цитрусовые и молочные продукты;
  • снизить употребление соли и сахара;
  • полностью исключить жареную, соленую, жирную пищу;
  • отварные яйца употреблять не чаще 2-х раз в неделю;
  • диетическое питание принесет пользу только, если так питаться не менее 30 дней.

Диета Пегано поможет не только при псориазе, она еще и станет прекрасной профилактикой, если наблюдаются косметические проблемы. Также с ее помощью можно избавиться от лишнего веса, укрепить иммунитет, нормализовать психофизическое состояние.

Благодаря этой диете каждый человек сможет научиться понимать свое тело, контролировать различные изменения внутри себя, легко переносить любые нервные перенапряжения.

Таблица продуктов

В таблице ниже представлены продукты, которые должны преобладать в рационе, следуя диете Пегано и какие полностью нужно исключить.Список Продуктов По Диете Пегано. Диета при псориазе Пегано, Огневой, гипоаллергенная. Таблица продуктов, меню на неделю, рецепты

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Свежие фрукты и овощи.Ягоды: клюква, клубника, черника, слива.
Злаковые.Овощи: все виды пасленовых, картофель, помидоры, синенькие, перец болгарский.
Козье и коровье молоко.Жареная и копченая рыба, ракообразные.
Нежирная рыба и мясо.Морепродукты.
Рассыпчатые каши, сваренные на воде.Колбаса, субпродукты, жирные сорта мяса.
Нежирный йогурт, кефир, простокваша.Жирные молочные продукты.
Отруби, хлеб из цельного зерна.Выпечка, манка, белый рис.
Миндаль.Газированная вода, томатный сок, спиртосодержащие напитки, кофе.

Следует помнить, что бананы, яблоки и дыни − это отдельное блюдо, а не дополнительное.

Основное меню

Диета при псориазе на неделю может состоять из таких блюд:

  1. В 1-ый день на завтрак каша на воде с сухофруктами. На обед овощной борщ и отварная куриная грудка. На полдник йогурт или ягодный компот. На ужин рыба и салат.
  2. Во 2-ой день завтрак может состоять из йогурта. На обед бульон из курицы, фрукты и каша на воде. Полдник − зефир и травяной чай. На ужин овощи тушеные.
  3. На 3-ий день утром можно съесть кашу с сухофруктами и запить компотом. На обед щи, паровая котлета, салат. На полдник фрукт. Перед сном салат, но без картофеля и ягодный компот.
  4. Утром 4 дня можно съесть творог с фруктами. На обед суп с курицей, паровая рыба, салат. На полдник − кисель и печенье. Перед сном отварная курица с макаронными изделиями.
  5. 5-ый день можно начать с отварного яйца, кусочка сыра и компота. В обед съесть суп из овощей, отварную телятину и салат. На полдник йогурт. Перед сном утолить голод бараниной и рагу из овощей.
  6. На 6 день утром каша и морс. На обед суп из овощей, салат и паровая котлета. На полдник йогурт. Перед сном съесть печеные овощи и фрукты.
  7. Утром в воскресенье можно съесть кашу и миндаль. На обед рыбный суп, салат и морс. На полдник салат из фруктов, заправленный сметаной. Перед сном котлета и салат.

Рецепты

Ниже приведены несколько рецептов, которые можно использовать в составлении диеты от Пегано.

Тушеные грибы

Для приготовления следует запастись такими ингредиентами:

  • 400 г шампиньонов;
  • 2 моркови;
  • 2 ст. нежирной сметаны;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • сушеные овощи.Список Продуктов По Диете Пегано. Диета Джона Пегано при псориазе: подробные рекомендации, таблица продуктов, принципы составления меню на неделю

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Грибы необходимо помыть, разрезать на 4-6 частей.
  2. Морковь после очистки нужно натереть на терке.
  3. В сковороде с высокими бортами на оливковом масле необходимо потушить 5-10 мин. грибы с морковью.
  4. Затем следует добавить сушеные овощи и залить сметаной, накрыть крышкой и оставить томиться в течение 10 мин.

Это блюдо моет стать заправкой для любого из гарниров или служить отдельным блюдом.

Фруктовый салат

Потребуется взять:

  • 1 дольку дыни;
  • 1 персик;
  • 1 банан;
  • 3 ст. л. йогурта.

Пошаговый процесс готовки:

  1. С дыни необходимо срезать кожицу, банан очистить.
  2. Фрукты нужно нарезать небольшими дольками.
  3. Затем следует залить йогуртом, перемешать.

Можно добавить 1 ч. л. меда.

Бульон из курицы

Следует запастись такими составляющими:

  • 2-3 шт. куриного филе;
  • 1 морковь;
  • 1 сельдерей;
  • 1 луковица;
  • 2 лавровых листа;
  • 6 ст. воды;
  • 5-6 горошин душистого перца.Список Продуктов По Диете Пегано. Самая эффективная в борьбе с псориазом диета Пегано, меню на неделю с рецептами

Готовится блюдо так:

  1. В кастрюлю необходимо положить куриные грудки, добавить мелко нарезанные овощи.
  2. Далее нужно залить все компоненты водой и поставить вариться.
  3. После того как суп закипит, с его поверхности нужно следует снимать жир.
  4. Варить необходимо до полной готовности мяса.

Диета Огневой

Диету Огневой разработала врач-дерматолог. Сама женщина страдала от псориаза, какие только методики она не использовала, но результата это никакого не приносило и вот после этого, она решила попробовать фитотерапию и перейти на здоровый рацион питания.

Суть и базовые принципы

Суть диеты от Огневой заключается в том, чтобы гармонизировать кислотно-щелочной баланс. Чтобы организм был здоров, ему нужно, чтобы в организм ежедневно поступало около 80% ощелачиваемых продуктов и только 20% закисляющих организм.

Также следует придерживаться таких рекомендаций:

  • кушать 4-5 раз в день небольшими порциями;
  • укреплять иммунитет;
  • сократить время пребывания под открытыми лучами солнца;
  • 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день.

Если правильно подобрать продукты, то можно привести в норму нарушенные обменные процессы в организме и предотвратить обострение кожных реакций. Диета Огневой восстанавливает саморегуляцию всей функций в организме, кислотность желудка и кишечника, улучшает процесс обмена.

Доктор Огнева считает, что псориаз − это проблема, связанная с внутренним состоянием организма, а не внешним, поэтому мази и кремы не помогают. Только правильное питание позволит решить проблему.

Чтобы решить проблему придерживаться диеты следует не менее 3 месяцев. Первые 10 дней диеты обязательно следует принимать энтеросорбент − за полчаса перед каждым приемом пищи, пить чай из ромашки.

Таблица продуктов

В таблице ниже представлены продукты, которые можно включить в диетическое питание, а также те, которые следует убрать из него.Список Продуктов По Диете Пегано. Лечение псориаза по диете Джона Пегано

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Фрукты: виноград, ананас, финики, грейпфрут, яблоки, бананы.Овощи из рода пасленовых.
Свежие овощи: брокколи, капуста, свекла, морковь.Жирное мясо.

Ягоды: малина, клубника, земляника.

Злаковые.Специи.
Зелень.Морепродукты.
Хлеб и макаронные изделия из цельного зерна.Соленая и сушеная рыба.
Мясо: кролик, индейка, курица, баранина. Яйца.Бобовые.
Морские виды рыбы: осетр, форель, тунец.Маринады.
Молочные продукты.Какао, кофе.
Изюм, инжир.Колбасные изделия, субпродукты.
Семена кунжута, льна, семечки подсолнуха и тыквы.Выпечка на дрожжах.
Тофу.Продукты с высоким содержанием сахара.

Основное меню

Диета при псориазе, разработанная врачом-дерматологом Огневой, может выглядеть так:

  1. Утро первого дня диеты можно начать с кукурузной каши с фруктами и травяным чаем. На обед бульон из курицы, отварная индюшка с овощами, стакан воды. На полдник 1 ст. ряженки. Перед сном съесть запеченную рыбу, гречку и компот.
  2. На второй день утром можно съесть банан или яблоко, чай из трав. В обед суп из овощей, салат, кисель. На полдник печенье и компот. Перед сном запеканка с творогом, чай с молоком.
  3. Среду начать с рисовой каши, кусок хлеба с сыром и маслом, фруктовый сок. На обед суп, пюре из картофеля, паровая котлета, чай из трав. На полдник йогурт. Перед сном омлет, чай.
  4. Утром 4 дня можно съесть макароны с сыром, морс из фруктов. На обед рыбный суп, салат, рулеты из курицы, сок. На полдник ватрушка и чай. На ужин тушеные овощи, отварное яйцо и чай ромашковый.
  5. Утром в пятницу можно съесть овсянку и запить йогуртом. На обед борщ, салат из яблок и моркови, кисель. На полдник яблоко или банан. На ужин сырники, приготовленные на пару, чай.
  6. Субботу сделать разгрузочным днем (только пить чай, сок).Список Продуктов По Диете Пегано. Диета Пегано при псориазе – путь к здоровью
  7. В конце недели утром можно съесть запеченную рыбу, сок из овощей. На обед бульон куриный, салат с овощами, компот. На полдник оладьи из овсянки, йогурт. Перед сном каша из злаковых, травяной чай.

Рецепты

Включить в диету Огневой можно такие рецепты.

Салат Паруса

Для его приготовления потребуется взять такие компоненты:

  • 1 яйцо;
  • 200 г нежирной рыбы;
  • 1 сладкий перец;
  • 1/4 ч. л. сока лимона;
  • 2 огурца;
  • 3 ст. л. йогурта.

Пошаговый процесс приготовления состоит из таких этапов:

  1. Яйцо необходимо отварить, очистить и мелко нашинковать.
  2. Рыбу нужно вымыть, замотать в фольгу и запекать в духовке в течение 15 мин. при температуре 160 °С. После запекания остудить и мелко нашинковать.
  3. Сладкий перец следует нарезать тонкой соломкой.
  4. Затем необходимо смешать вместе перец, яйца, рыбу, заправить йогуртом и сбрызнуть соком лимона, перемешать.
  5. Огурцы следует разрезать на 2 половинки, при помощи чайной ложки удалить сердцевину, заполнить получившиеся «лодочки» рыбным салатом.

Слоеный салат Дары моря

Для приготовления следует запастись такими составляющими:

  • 2 томата, но только взять следует желтые;
  • 1 желтый сладкий перец;
  • 1 луковица;
  • 200 г запеченной горбуши;
  • 1 отварное яйцо;
  • 2-3 ветки укропа.
  • 2-3 ст. л. йогурта;

Этапы приготовления салата:

  1. Нужно взять глубокую миску. На ее дно положить необходимо слой мелко нашинкованных томатов.
  2. Второй слой − нарезанный небольшими кубиками сладкий перец, который необходимо смазать йогуртом.
  3. Следующий слой − мелко нашинкованный лук, предварительно его следует обдать кипятком.
  4. Далее необходимо выложить слой мелко нарубленной горбуши, смазать йогуртом.
  5. Яйцо нужно разделить на белок и желток. Первоначально необходимо положить белки, смазать йогуртом, а после желтки.
  6. Украсить мелко нарубленной зеленью.

Рулеты из курицы

Приготовить нужно такие продукты:

  • 100 г творога нежирного;
  • 10 г свежей зелени (укроп, петрушка, базилик);
  • 1 куриное филе.Список Продуктов По Диете Пегано. Диета Джона Пегано. Помогает?

Пошаговый процесс готовки:

  1. Зелень необходимо помыть и мелко нашинковать, соединить с творогом и перемешать, присолить.
  2. Филе нужно разрезать вдоль на 2 части, чуть отбить. В середину следует положить творог, свернуть рулетом.
  3. Рулеты необходимо положить на противень и запекать в духовке полчаса при температуре 180 °С.

Гипоаллергенная диета

Диета при псориазе обязательно должна быть щадящей. Очень важно правильно составить рацион, чтобы организм мог легко бороться с дерматологическим недугом. Гипоаллергенная диета как нельзя лучше подходит для больных, страдающих экземой и псориазом. С ее помощью можно улучшить эффект от медикаментозной терапии, нормализовать работу желудка и кишечника, улучшить состояние кожных покровов.

Суть и базовые принципы

Суть гипоаллергенной диеты − полное исключение продуктов, обладающих высокоаллергенными свойствами. Если у человека есть проблемы с желудком или кишечником, то не все продукты, попадающие в организм, полностью перевариваются, что в итоге ведет к аллергии. Рацион из гипоаллергенных блюд − это не только лечебное мероприятие, но еще и диагностика, помогающая выявить аллергены.

Этот вид диеты должен быть химически щадящим, а точнее в ней должно присутствовать нужное количество белков, жиров и углеводов, а также витаминно-минерального комплекса.

Энергетический состав данной диеты выглядит так:

  • 100 г белков;
  • 90 г жиров;
  • 400 г углеводов;
  • 2800 Ккал.

Чтобы гипоаллергенная диета принесла желаемый эффект, следует принять во внимание некоторые рекомендации:

  • питаться дробно, 5-6 раз в сутки;Список Продуктов По Диете Пегано. Диета Пегано при псориазе: пример меню и отзывы пользователей
  • блюдо лучше готовить на пару или отваривать;
  • через 2 часа после приема пищи выпивать не менее 1 ст. воды, в сутки следует употреблять до 3-х литров очищенной воды;
  • никакого алкоголя;
  • пища не должна быть горячей или холодной, оптимальная температура 15-60°C;
  • отдать предпочтение фруктам и овощам, богатым на клетчатку;
  • ежедневно пища должна быть новой, однообразное питание может привести к накоплению аллергенов в организме;
  • чтобы получить результаты, диеты следует придерживаться не менее 3-х недель.

Таблица продуктов

В таблице представлен список продуктов, которые должны преобладать в гипоаллергенной диете. Также представлен список запрещенных.

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Молочная продукция с низким содержанием жирности.Жирная рыба, икра, морепродукты.
Постное мясо.Жирная молочная продукция.
Нежирная морская рыба.Яйца, в особенности желтки.
Субпродукты: почки, печень, язык.Колбаса, копчености.
Хлебцы.Цитрусовые.
Овощи.Специи.
Каши: овсяная, рисовая, манная, перловая.Маринады.
Компоты.Грибы.
Несдобный хлеб, галетное печенье.Сухофрукты.
Зеленые фрукты.Шоколад, мармелад.
Растительные масла.Щавель, сельдерей, квашеная капуста.
Чернослив, сушеные яблоки.Мед, орехи, кофе, какао, газированные напитки.

Основное меню

Бывает сложно без помощи специалиста подобрать меню для гипоаллергенной диеты, но ниже приведен список, который утвержден дерматологами и диетологами.

Итак, недельное меню может выглядеть так:

  1. В понедельник утром можно съесть отварную гречку, творожную котлету, зеленый чай. На обед суп капустный, отварная телятина, компот из смородины. Перед сном отварной рис с индейкой, свежие огурцы.Список Продуктов По Диете Пегано. Суть диеты Пегано при псориазе: плюсы и минусы, рецепты и меню, отзывы пациентов
  2. Утром вторника овсянка с черносливом, чай. На обед овощи, запеченные с кроликом, компот. На ужин паровая котлета, салат из огурца, заправленный сметаной.
  3. Утром в среду бутерброды с сыром, 1 ст. йогурта. На обед тушеные овощи с телятиной, салат из свежей капусты. Перед сном пюре из картофеля, паровая котлета, яблоко.
  4. На 4 день утром макароны с сыром и зеленый чай. В обед рассольник, рыба на пару, яблоко. Перед сном картофель тушеный с капустой и морковью, ряженка.
  5. В пятницу утром можно съесть салат из фруктов, кашу из кукурузной крупы, чай. На обед рис с говядиной, кисель. Ужин гречка, чай с печеньем.
  6. На 6 день утром творожная запеканка, чай. На обед отварное мясо, овощи, компот. На ужин пареный рис, творог со сметаной, банан.
  7. На 7 день утром овсянка компот. В обед паровая котлета с рисом. На ужин гречка, салат из фруктов, кефир.

Рецепты

Использовать в гипоаллергеной диете можно такие рецепты.

Капустный суп

Следует запастись такими составляющими:

  • по 100 г брокколи и цветной капусты;
  • по 1 шт. моркови, болгарского перца и лука;
  • по 100 г топинамбура и стеблей сельдерея;
  • 10 г зелени.

Готовить блюдо следует так:

  1. 4-5 ст. необходимо воды вскипятить.
  2. Далее нужно положить в кипящую воду морковь, нарезанную тонкими кольцами, а также целую луковицу.
  3. Брокколи и цветную капусту следует разделить на соцветия, добавить в кастрюлю.
  4. Сельдерей необходимо мелко нашинковать, топинамбур натереть, всыпать в кастрюлю.
  5. Болгарский перец нужно нарезать соломкой, добавить к остальным ингредиентам.
  6. Затем следует проварить суп 10 мин.

Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Творожные котлеты

Потребуется:

  • 400 г творога;
  • 4 ст. л. йогурта;
  • 2 яичных белка;
  • 20 г рубленого зеленого лука.Список Продуктов По Диете Пегано. Диета при псориазе: правила питания, меню на день, диета Пегано

Готовить котлеты так:

  1. Необходимо смешать вместе все ингредиенты.
  2. Руками нужно сформировать небольшие шарики.
  3. Затем следует выложить их на листья салата.

Диета, помогающая в лечении при псориазе, принесет желаемый эффект, если точно следовать всем правил. Только выдержав полностью курс, можно увидеть результаты. Перед тем, как перейти на диетическое питание, лучше проконсультироваться с доктором, особенно если выбор пал на гипоаллергенную диету, ведь каждый организм индивидуален.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о диете при псориазе

Питание и диета при псориазе:

Источник: https://healthperfect.ru/dieta-pri-psoriaze.html

Диета Джона Пегано. Помогает?

Диета Пегано - очень востребованная и действенная методика для контроля над псориазом

Псориаз – заболевание кожи, при котором нарушено развитие клеток эпителия. Симптомы псориаза болезненны и неприятны для больного, помимо физического, приносят и большой психологический дискомфорт. Диета Пегано предназначена для облегчения проявления псориаза и снижения риска его обострения.

Джон Пегано – американский врач, посвятивший долгое время разработке методики лечения псориаза без медикаментов. В настоящее время методика Пегано, основанная на сбалансированном питании, очищении от токсинов и правильном настрое больного, служит ориентиром правильного питания для множества людей, страдающих псориазом. Книга Пегано по его желанию распространяется бесплатно!

Принцип методики Пегано основан на его утверждении о том, что все проблемы со здоровьем, а в первую очередь с кожей, являются продолжением внутреннего психологического дисбаланса, зашлакованности организма и неправильного питания.

Суть и общие принципы диеты Пегано

Согласно методике Джона Пегано, при минимальном количестве калорий, организм должен получать максимум полезных веществ от употребления специальных продуктов и соблюдения режима их приема. Организм больного должен последовательно прийти в норму и оздоровиться.

Лечение псориаза Джон Пегано разделил на несколько этапов:

Разгрузочная диета, основанная на употребление в пищу фруктов, которая подразумевает выбор между:

  • пятидневной монофруктовой диетой;
  • трехдневной яблочной или цитрусовой диетой.

Этот этап направлен на очищение кишечника, наибольшего эффекта предлагается добиться, параллельно применяя энтеросорбенты, которые помогают вывести шлаки, и колонотерапию.

Затем вводитсяспециальный режим питания, предполагающий употребление в пищу строго определенных продуктов и ограничение к применению целого ряда других.

Еще один важный фактор, способствующий лечению организма по Пегано – это профилактика работы позвоночника, что связано с необходимостью восстановить расположение позвоночных дисков и обеспечить тем самым нормальный кровоток в организме. Для этого предполагается выполнять комплекс физических упражнений.

Также Пегано включает в свою методику ряд косметологических процедур, направленных на очищение организма от шлаков и токсинов. На этом этапе показано посещение бани, сауны, принятие паровых ванн, а также процедуры, связанные с очищением эпидермиса.

Ну и, разумеется, одним из непременных условий работы методики Пегано служит хорошее, позитивное настроение. Пегано советует уделять большое внимание релаксации. Больной должен находить возможность посвятить время «ничегонеделанью», расслаблению с любимой книгой, музыкой. Конфликты, волнения, стрессы – все эти факторы необходимо максимольно исключить из своей жизни.

Основные принципы питания по Пегано

Основу рациона диеты Пегано составляют щелочеобразующие продукты: вода, соки, овощи, фрукты. Кислотообразующие продукты (рыба, мясо, продукты из них, злаки, растительное масло, молочные продукты, яйца) должны лишь дополнять рацион больного, составляя при этом не более 20-30% от общего набора употребляемых в пищу продуктов.

Рекомендуется:

  • Употребление не менее 1,5 литра воды в день. Вода – важный источник энергии, транспорт для полезных вещей в организме.
  • Фреши, смузи, выжатые овощи и фрукты – это витамины, а соответственно, хорошее самочувствие и настроение больного.
  • Показаны различные травяные чаи, настои, сборы – как для очистки организма, так и для насыщения его полезными веществами, содержащимися в растениях.
  • Пегано рекомендует применять такой продукт, как оливковое масло, отдельно от других продуктов – выпивать на голодный желудок столовую ложку масла в день.
  • Для эффективного восстановления щелочного баланса рекомендуется применять гранулированный лецитин – пять дней подряд по одной столовой ложке.
  • Различные каши, хлеб, фрукты, миндаль помогают очистке организма от шлаков – они богаты клетчаткой.

Крайне не рекомендуется:

  • Употреблять продукты, с высоким содержанием сахара, жиров, добавок, красителей;
  • Включение взаимоисключающих продуктов в один прием пищи: фруктов, злаков, мучных изделий;
  • Также недопустимо смешение крахмалосодержащих и мясных продуктов, цитрусовых и молочных.
  • Консервированные, копченые, соленые, жареные блюда исключаются;

Противопоказания к диете Пегано

Каких-то конкретных указаний на ее вред не имеется, но очень желательно соблюдать методику, консультируясь с компетентным, грамотным врачом. У больного могут возникать аллергические реакции на те или иные продукты, и важно соблюдать баланс, который требуется именно Вашему организму. Будьте внимательны к себе, и слепо следовать изложенным в книге Пегано принципам не нужно – обязательно нужно наблюдать, как Ваш организм реагирует на выбранное питание, и необходимо исключать продукты, провоцирующие Ваш организм на нежелательные реакции.

Очень важно, особенно на начальном этапе, выбрать правильный, не чрезмерно напрягающий темп и ритм физических упражнений. Важно правильное чередования нагрузки и расслабления.

Продукты, показанные к употреблению:

  • Овощи
  • Фрукты
  • Злаковые культуры
  • Миндаль
  • Мясные и рыбные блюда
  • Молоко (козье и коровье)
  • Простокваша, кефир, йогурты
  • Отруби
  • Каша на воде (предпочтение отдается рассыпчатым кашам)
  • Цельнозерновой хлеб

Продукты, от которых необходимо отказаться:

  • Богатая углеводами и жирами пища
  • Алкоголь (любой)
  • Газировка, томатный сок
  • Кофе
  • Продукты низкого или сомнительного качеств

Также Пегано рекомендует избегать:

  • Курения
  • Любых алкогольных напитков
  • Стрессовых или негативных ситуаций

Как правило, диета Пегано назначается сроком на 1 месяц. Однако необходимо понимать, что псориаз, к сожалению, не предполагает полного исцеления, и очень желательно основные принципы методики Пегано сделать частью своего образа жизни.

Универсальность методики Пегано

Хотя разрабатывалась диета и сопутствующие ей процедуры для избавления от псориаза, ее основные принципы будут очень полезны и для поддержания в тонусе организма, веса, иммунной системы, а также психофизического состояния человека в целом. Не будет преувеличением сказать, что программа Джона Пегано – это путь к контролю над собственным здоровьем и телом, и пользоваться ей смело можно не только больным псориазом людям.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5abded089f43472248ac56a2/dieta-djona-pegano-pomogaet--5adff214bcf1bc97d58f31fe

Поделиться этой записью: